Thịt bò xào với bắp cải Savoy và hạt điều

Màu xanh của cải bắp đẹp mắt cùng với hạt điều, thịt bò mềm và các loại nước xốt ăn kèm với bún gạo. Các vị mặn, ngọt và cay hòa quyện để tạo ra một món ăn bổ dưỡng và nhiều thú vị cho gia đình.

Thành phần:

Dùng làm nước xốt:

1 trái ớt đỏ, thái lát mỏng.

1 tép tỏi lớn, nghiền nát.

2 muỗng cà phê gừng.

nước tương 2 muỗng canh.

giấm gạo 1 muỗng canh.

1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương.

1 muỗng cà phê đường nâu.

Nguyên liệu chính:

300g thịt bò nạc (phi lê), cắt miếng dải mỏng.

50g hạt điều nguyên vị (không muối)

4 lá lớn (khoảng 150g) bắp cải Savoy.

2 muỗng canh dầu hướng dương (hoặc dầu ăn)

1-2 muỗng nước cốt chanh

1 ít muối

bún 100-150g

1 cái chảo sâu

Thực hiện:

1/ Trong một bát vừa, cho tất cả các thành phần làm nước xốt và trộn đều. Thêm thịt bò vào trộn với nước xốt. Bọc nhựa kính bát và để trong tủ lạnh ít nhất 45 phút.

2/ Đun nóng chảo trên lửa vừa. Cho hạt điều vào rang sơ trong 2 phút sau đó cho ra dĩa để 1 bên (nếu bạn không có thời gian thì có thể mua sản phẩm Hạt điều nguyên vị Vietnuts).

3/ Cắt bắp cải thành dải dài và bỏ vào chảo hoặc thau. Dùng nước sôi đổ ngập bắp cải, chần sơ qua. Vớt ra để ráo nước.

4/ Nấu bún theo các hướng dẫn trên gói cho chín và vớt ra.

5/ Đun nóng dầu hướng dương trong chảo trên lửa lớn. Thêm thịt bò vào chảo nóng và xào trong khoảng 2 phút, thêm bắp cải và các loại nước xốt vào chảo và xào cho thêm 2-3 phút. Thêm hạt điều trước khi tắt bếp.

6/ Cho nước chanh vào và thêm muối nếu bạn muốn đậm đà hơn. Lấy bún và thịt bò với bắp cải cho vào bát lớn.

Hãy ăn ngay lập tức! ngon cực kỳ.

Theo mylittleexpatkitchen