Phở bò trộn salad hạt điều thơm ngon

Món ăn dễ làm, đầy dinh dưỡng, màu sắc giúp bạn có món ăn rất lạ nhưng thân quen này

Thành phần:

Thịt bò
600-800g thịt bò ngon, cắt nhỏ

Gia vị:
¼ chén đường nâu
¼ chén nước mắm
3 thìa nước cốt chanh
1 muỗng canh sả
nước gừng 1 muỗng canh
2 muỗng cà phê dầu mè
1 ít ớt

Phục vụ
100g phở hoặc bún
1 chén bắp cải đỏ hoặc rau diếp, thái nhỏ
2 củ cà rốt, gọt vỏ và cắt thành dạng que mỏng
1 quả dưa chuột, cạo sợi
2 nhánh cần tây, xắt lát mỏng
½ ớt đỏ, bỏ hột xắt mỏng
1 chén cà chua anh đào, cắt đôi
1 chén rau sống - ví dụ bạc hà, rau mùi, húng quế
1 gói đậu Hà Lan
¾ chén hạt điều rang muối
1 trái ớt đỏ, xắt nhỏ (để trang trí)

Phương pháp:

Gia vị:

Trộn các thành phần xốt lại với nhau trong một bát để hòa tan đường. Thêm nước mắm, nước cốt chanh hoặc ớt cho phù hợp với khẩu vị của bạn. Đặt thịt bò trong một túi có nắp kéo và đổ một nửa nước xốt vào để phủ lên miếng thịt bò (dành phần còn lại để sử dụng sau). Gắn kín túi và ướp trong một giờ hoặc qua đêm trong tủ lạnh.

Thịt bò:

Đun nóng một ít dầu vào chảo (hoặc trên BBQ) ở nhiệt độ cao. Nấu nướng cho 3-4 phút cho đến khi mặt dưới chín vàng, sau đó lật qua và nấu vừa hoặc nấu chín theo ý thích của bạn. Đặt thịt bò qua 1 bên để nguội 10 phút trước khi xắt thành lát dải và mỏng.

Phục vụ:

Trụn phở hoặc bún cho mềm rồi để ráo. Nhẹ nhàng kết hợp thịt bò, mì và các thành phần salad còn lại, muối, hạt tiêu và sắp xếp trong bát. Trang trí với hạt điều rang muối, thảo mộc tươi và ớt đỏ xắt nhỏ.

Nguồn recipes.co.nz