Bánh piza chay với cà chua và kem hạt điều

Vị mặn nhẹ của sốt cà chua hạt điều thay thế pho mát rất hợp với với nước sốt bơ ngon. Tôi tự tin rằng mọi người sẽ ngồi xuống và thưởng thức món pizza này ngon lành, cho dù họ có đang ăn chay hay không.

Thành phần:

kem hạt điều cà chua

cà chua phơi khô ½ chén xắt nhỏ.
¾ chén hạt điều nguyên vị.
1 muỗng canh sốt cà chua .
thêm dầu ô liu 3 muỗng canh.
rau ½ chén.
muối ½ muỗng cà phê.
nước cốt chanh ½.

nước sốt bơ

bơ 1 quả chín.
rau mùi xắt nhỏ ¼ chén.
lá bạc hà ¼ chén xắt nhỏ.
1 muỗng nước chanh.
dầu ô liu hoặc bơ dầu 2-3 muỗng canh.

pizza

bánh mì phẳng loại lớn.
nấm 150g, thái lát.
bí xanh 2 quả, bóc vỏ.
rang ớt đỏ 2 trái, thái lát.
cà chua bi cắt làm đôi.
ướp 1/3 chén atisô.
lá húng quế để trang trí.

Phương pháp:

Làm nóng lò ở 220 độC.

Để làm kem hạt điều cà chua: cho tất cả các thành phần trong máy xay cho đến khi mịn như kem. Múc ra bát và để qua một bên.

Để làm nước sốt bơ: cho tất cả các thành phần trong máy xay cho đến khi mịn như kem. Nếm với muối và hạt tiêu. Để qua một bên.

Đặt bánh mì phẳng trên khay lớn. Mỗng miếng bánh trải với khoảng 2-3 muỗng canh kem cà chua hạt điều. Sau đó, nấm, ớt nướng, cà chua, atisô và ô liu. Phun lên trên với một ít dầu ô liu và nướng từ 8-10 phút cho đến khi cạnh bánh mì được giòn.

Để thưởng thức, trên mỗi chiếc bánh pizza rưới nước sốt bơ và trang trí với lá húng quế.

Nguồn nadialim.com