Thịt lợn nấu điều cay

Lâu lâu cả nhà cùng thay đổi khẩu vị với món thịt lợn quen thuộc kết hợp với nhân điều nhé

Nguyên liệu:

1 muỗng canh vừa rượu vang sherry
2 muỗng cà phê bột ​​bắp
3 muỗng canh nước tương
2 muỗng cà phê dầu mè
3/4 lb xương thịt lợn thăn , thái mỏng, sau đó cắt thành 2 1/4 dải inch
1 muỗng cà phê đường
3 muỗng canh dầu đậu phộng
2 muỗng cà phê xay nhỏ lột vỏ gừng tươi
2 muỗng cà phê băm nhỏ tỏi
1/2 muỗng cà phê ớt khô
1 ớt chuông đỏ, cắt thành 1/4 inch dày
1/2 lb đậu , cắt nhỏ
1 chén hạt điều rang muối 

Cách làm:

1.  Trộn rượu vang sherry, bột bắp, và 1 muỗng cà phê nước tương, sau đó khuấy đều với dầu mè.
2. Thêm thịt heo, khuấy đều và để yên trong 10 phút.
3. Khuấy đều cùng đường và còn lại 2 muỗng nước sốt đậu nành.
4. Đun nóng chảo trên lửa cao .
5. Thêm 1 1/2 muỗng canh dầu đậu phộng, đảo chảo đều, sau đó xào 1 muỗng cà phê gừng, 1 muỗng cà phê tỏi, 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu cho đến khi thơm, khoảng 5 giây.
6. Thêm ớt chuông và xào 2 phút.
7. Thêm đậu và hạt điều và xào cho đến khi đậu được chín, 1 đến 2 phút.
8. Chuyển rau vào bát.
9. Đun nóng 1 dầu đậu phộng 1/2 muỗng canh trong chảo, sau đó xào gừng còn lại, tỏi, và hạt tiêu cho đến khi thơm, khoảng 5 giây.
10. Thêm thịt heo vào đảo sơ qua, để 2-3 phút.
11. Thêm rau và nước sốt đậu nành có đường, sau đó xào cho đến khi rau chỉ chín vừa, khoảng 1 phút.
12. Ăn với cơm trắng.

www.food.com