
Dùng hạt điều thay vì dùng kem và đá như cách thông thường, kết hợp với các loại thảo mộc và gia vị giúp món ăn trở nên hoàn hảo.
Nguyên liệu:
4 tách hạt điều
4 chén nước
2 muỗng canh dầu trung tính, chẳng hạn như dầu cải
4 chén hành tây, xắt nhỏ
1 chén cần tây, thái lát
1/2 muỗng canh muối
1-2 muỗng canh tỏi băm nhỏ
1 Chipotle nhỏ, khô
1 muỗng canh húng quế khô
1 muỗng canh thì là khô
1 muỗng cà phê thì là
1 muỗng cà phê bột cà ri
1 muỗng cà phê rau mùi
1/4 muỗng cà phê đinh hương
2 lon cà chua xắt nhỏ
Nước cốt chanh
Rau mùi tây băm nhỏ hoặc húng quế để trang trí (tùy chọn)
Cách làm:
- Dùng máy xay sinh tố xay hạt điều và nước cho đến khi mịn. Đặt sang một bên
- Trong một cái chảo lớn, đun nóng dầu, cho hành tây, cần tây và muối. Nấu từ từ, nhỏ lửa. Thỉnh thoảng khuấy. Khi hành tây được mềm mại và mờ, thêm tỏi và Chipotle, nấu cho đến khi có mùi thơm.
- Thêm gia vị còn lại và tiếp tục nấu thêm hai phút.
- Thêm cà chua và sữa điều, khuấy mạnh. Nấu cho đến khi hỗn hợp dày lên một chút, khoảng 10 phút. Dùng máy xay sinh tố xay hỗn hợp, Cho đến khi súp được mịn màng. Cho gia vị và thêm nước chanh nếu cần thiết.
- Hâm nóng nhẹ nhàng, cẩn thận vì nó dễ dàng bị khét ở đáy.
- Múc vào bát và trang trí với các loại thảo mộc tùy chọn.
Chỉ 30g hạt điều mỗi ngày cho sức khỏe của bạn
Bài viết khác
- Bánh cà rốt hạt điều mềm xốp - siêu ngon. (06-06-2023)
- Thực phẩm tốt nhất cho trẻ khi tiêm vaccine COVID-19 (19-04-2022)
- Hạt điều thực sự rất tốt cho người ăn kiêng (04-04-2022)
- Bạn dị ứng sữa bò? Đừng lo, đã có các loại sữa khác thay thế! (15-01-2021)
- 7 loại hạt ăn vặt giúp tăng sinh collagen hiệu quả dành cho các chị em (28-05-2020)
- Bánh hạt điều, cà rốt và quả mâm xôi (10-03-2020)
- Hạt khô - thực phẩm dành cho bệnh nhân đái tháo đường (29-01-2020)
- Ăn 4 hạt điều mỗi ngày: 9 thay đổi kỳ diệu của cơ thể bạn (24-10-2019)
- Tự làm sữa hạt điều thơm ngon, bổ dưỡng (16-02-2019)
- Bí quyết giảm cân từ các loại hạt dinh dưỡng (07-07-2018)